Oliwa Extra Virgin, ekstrahowana ze szlachetnej odmiany oliwek Picual, dojrzewających w hiszpańskiej w regionie Sierra de Cazorla (Jaén, Andaluzja) – jednego z najbardziej cenionych obszarów produkcji oliwy w Hiszpanii. Chronione oznaczenie pochodzenia DOP Sierra de Cazorla gwarantuje autentyczność produktu, jego jakość oraz pochodzenie z określonego regionu.
Stuletnie gaje oliwne: Uprawiane tradycyjnie u podnóża gór Sierra de Cazorla. zawierają więcej przeciwutleniaczy niż inne, dzięki wysokości górzystego terenu (ponad 400 m n.p.m.)
Doskonałość produkcji: Proces kontrolowany przez mistrza tłoczni oliwy (almazary), Antonio Navarro, zapewniający najwyższe standardy ekstrakcji.
Połączenie klimatu, gleby i położenia geograficznego czyni ten region idealnym dla drzew oliwnych. Słoneczne dni, odpowiednie opady i specyficzne warunki glebowe tworzą środowisko, w którym oliwki dojrzewają do perfekcji, gromadząc bogactwo smaku i wartości odżywczych. Proces produkcji zaczyna się od troskliwej pielęgnacji drzew, przez ręczne zbiory w optymalnym momencie dojrzałości owoców, kiedy osiągają pełnię aromatu i wartości odżywczych, aż po tłoczenie na zimno w ciągu kilku godzin od zerwania, aby zachować maksimum świeżości i bogactwa smaku. Odmiana oliwek Picual jest niezwykle ceniona za wyjątkowe cechy.
Składniki: Oliwa Extra Virgin najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia
Odmiana oliwek: Picual
Kwasowość: Maksymalnie 0,2%
Marka: Aceites Cazorla, S.C.A.
Kampania/zbiór: 2025-2026
Opakowanie: Dzbanek szklany 500 ml
Pochodzenie: Produkt pochodzi z Hiszpanii, z regionu Cazorla w prowincji Jaén w Andaluzji.
Intensywny smak:
Zrównoważony i lekko pikantny, typowy dla odmiany Picual, z nutami świeżo skoszonej trawy i owoców. Średnio owocowy smak zielonych i dojrzałych oliwek. Przypomina nam zieloną paprykę, drzewo figowe, miętę, jabłko, karczochy, pomidory i skórkę banana.
W ustach jest zrównoważona pod względem lekkiej przyjemnej goryczki i pikantności na finiszu. Jest to oliwa dojrzała o pełnym smaku.
Intensywny aromat: Aromat jest wyjątkowo intensywny, z wyczuwalnymi nutami roślinnymi, które charakteryzują się intensywnym owocowym aromatem zielonej trawy i świeżego drewna, z lekkim zapachem migdałów, jabłoni i figowca.
Czysty sok ze świeżych oliwek: Zbieranych i tłoczonych tego samego dnia, co gwarantuje niezwykle niski poziom kwasowości, wynoszący ok 0,1–0,2%.
Zastosowania kulinarne:
Ze względu na to, że jest to jedna z najbardziej intensywnych i stabilnych oliw, stanowiąca filar diety śródziemnomorskiej, idealnie nadaje się do codziennego użytku w kuchni przy przygotowywaniu wszelkiego rodzaju potraw: gulaszy, mięs, smażonych potraw, sosów, warzyw itp. Ponadto, dzięki swoim właściwościom organoleptycznym, może być używana do przyprawiania wszystkich produktów spożywczych spożywanych na surowo (sałatki, tosty itp.), nadając im intensywny smak.
Wysoka stabilność:
Niska zawartość kwasu linolowego i naturalnie wysoka zawartość polifenoli i kwasu oleinowego sprawiają, że jest to najbardziej stabilna oliwa jaka istnieje, Niezwykła stabilność oliwy Picual oznacza, że dłużej zachowuje swoje właściwości organoleptyczne i odżywcze (nie jełczeje).
Bogactwo przeciwutleniaczy:
Jest to jedna z odmian o doskonałym składzie kwasów tłuszczowych i najwyższej zawartości naturalnych antyoksydantów, które są kluczowe dla zdrowia.
Właściwości zdrowotne:
Wysoka zawartość jednonienasyconego kwasu oleinowego, naturalnych polifenoli i witaminy E (aż 250% RWS* w 100 g) przyczynia się do obniżenia poziomu złego cholesterolu, pomaga zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym, wspiera zdrowie serca i działa przeciwzapalnie. To prawdziwy filar diety śródziemnomorskiej, która jest uznana za jedną z najzdrowszych na świecie.
Wartości odżywcze (na 100 g):
Wartość energetyczna: 3.700 kJ / 900 kcal
Tłuszcze: 100 g
– w tym nasycone kwasy tłuszczowe: 12 g
– w tym jednonienasycone kwasy tłuszczowe: 80 g
– w tym wielonienasycone kwasy tłuszczowe: 8 g
Węglowodany: 0 g
– w tym cukry: 0 g
Błonnik pokarmowy: 0 g
Białko: 0 g
Sól: 0 g
Witamina E: 30 mg (250% RWS*)
Witamina A: 300 µg (37,5% RWS*)
*RWS – Referencyjna Wartość Spożycia
Przechowywanie: Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Termin przydatności: Najlepiej spożyć przed 31 października 2027.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.