Bądźmy w kontakcie!
+48 501 711 027
oliwazjaenmmm@gmail.com
Adres do doręczeń:
Nawojki 9
30-072 Kraków
Manufaktura MM
Maria del Carmen Lopez Marin
NIP: 7011042572
Często zadawane pytania:
„Extra virgin” (z pierwszego tłoczenia) oznacza najwyższą jakość oliwy. Otrzymuje się ją wyłącznie mechanicznie (bez chemikaliów) z pierwszego tłoczenia świeżych oliwek. Ma niską kwasowość (≤ 0,8%) i doskonały smak oraz zapach.
Idealna jest do sałatek, makaronów, pieczywa i marynowania. Nie zaleca się używania jej do smażenia w wysokiej temperaturze, ponieważ traci swoje cenne właściwości zdrowotne i charakterystyczny smak. Do smażenia lepsza jest zwykła oliwa z oliwek.
Jej produkcja jest droższa, ponieważ wymaga starannej selekcji oliwek, tłoczenia mechanicznego i ściśle kontrolowanych warunków. Jakość jest priorytetem, a plony niższe niż w przypadku oliw rafinowanych.
Należy ją przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu, z dala od kuchenki i słońca. Najlepsza jest ciemna szklana butelka lub puszka. Szczelnie zamknięta chroni przed utlenianiem.
Szukaj butelki z ciemnego szkła lub puszki. Na etykiecie musi znajdować się data zbioru (najlepiej jak najświeższa) i oznaczenie „extra virgin”. Unikaj dużych, przezroczystych butelek wystawionych na światło.
Tak, to jeden z najzdrowszych tłuszczów. Jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe (dobre dla serca) oraz przeciwutleniacze (polifenole), które zwalczają stany zapalne i chronią przed chorobami.